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Aujourd’hui nous allons faire voler en éclats les idées reçues sur des boissons critiquées un peu à l’emporte-pièce : les limonades ! Oui, vous allez voir que l’on peut tout à fait boire ces breuvages sans culpabiliser, car ils sont sains, naturels et rafraîchissants, pour notre plus grand plaisir.
Photographe : Hohenhaus
Subtil et désaltérant mélange d’eaux (minérale ou de source), de sucre et de jus de citron, les limonades sont à l’origine des boissons naturelles et parfaitement saines. Non gazeuses, on les appelle alors citronnades, on trouve des traces de boissons du même type dès la Rome antique.
Si les limonades se sont peu à peu transformées au gré des goûts et des envies, la recette de base n’a que très peu évolué. Le côté pétillant est arrivé plus tard avec l’ajout de dioxyde de carbone (CO2) dans l’eau, provoquant par réaction chimique, les petites bulles qui nous titillent si agréablement les papilles. Aujourd’hui on trouve des limonades originales aux saveurs multiples, aux pamplemousses, aux litchies, au thé vert, bio et vous pouvez même fabriquer des limonades maison grâce aux appareils à fabriquer de l’eau gazeuse ! De l’eau minérale, du sucre de canne bio, des essences végétales et un petit coup de bulles, rien que du naturel.
Et puisqu’il n’y a pas de mal à se faire plaisir, buvons des limonades !
Les limonades se boivent essentiellement pour le plaisir, et si vous êtes lancés dans un régime minceur, vous pouvez l’acheter light, sans sucre ou la faire vous-même, pour contrôler la quantité ajoutée ! Côté santé, il existe de nombreuses recettes à base de plantes dont une au sureau noir avec un effet diurétique ou une autre aux pissenlits, à la vertu tonifiante. Et vous pouvez aussi confectionner d’excellents gâteaux ou créer de fabuleux cocktails, avec ou sans alcool à base de limonades !
Les limonades sont à consommer avec modération, puisqu’elles contiennent du sucre (entre 10 à 12 gr pour 100 gr), c’est donc l’excès de consommation qui peut créer des problèmes. Elles sont toutefois déconseillées aux diabétiques, aux bébés qui sont particulièrement sensibles aux caries et à éviter en cas de surpoids.
Pour éviter de prendre de mauvaises habitudes alimentaires, il est préférable de boire des limonades en dehors des repas, particulièrement lorsque vous mangez des aliments sucrés en même temps et de ne pas en consommer trop souvent. Sinon, faites-vous plaisir de temps en temps, c’est tellement bon !
Photographe : davidf
D’excellentes limonades authentiques et naturelles se trouvent dans les limonaderies traditionnelles, les magasins bio, les épiceries fines et bien entendu sur le net, pour le bonheur des petits et des grands.
Comptez 2,50 € pour 75 cl de limonade artisanale aux arômes de cerises, 2,80 € pour celle au thé vert, l’élixir bio au sirop d’érable à partir de 4 € et la recharge de CO2 alimentaire pour vos limonades maison à partir de 25 €.